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Aroma: In der Nase dominiert der Duft von mit Panela glasiertem Bacon, Gewürznelken, Pflaumen und gegrillter Ananas. Zu diesen Eindrücken gesellt sich der Geruch von Balsamico Toast und ein Hauch Leder.
Geschmack: Am Gaumen zeigen sich dieselben Noten, jedoch werden die Fruchtnoten stärker. Im Finish zeigt sich nochmals eine feine Würze, sanfte Süße sowie einige Umami-Anklänge.
Cihuatan Xaman XO 16YO ist das neue Flaggschiff von Cihuatan. Er reift für 15 Jahre in Ex-Bourbonfässern, bevor er ein Jahr lang in Mayan-Ceiba-Holzfässern sein Finish erhält. Seinen Namen verdankt er dem Maya-Gott des Polarsterns.
Die Rums von Cihuatan werden vom Anbau und der Ernte des Zuckerrohrs über die Destillation und sogar die Lagerung hinweg komplett auf dem Gelände der Licorera Cihuatán hergestellt, wodurch die Produzenten schon beim Erstlingswerk hohe Qualitätsansprüche ansetzten und auch ins Glas bringen konnten. Immer wieder zeigen die neuen Produkte von Cihuaten, dass sich El Salvador vor seinen südamerikanischen Nachbarn nicht zu verstecken braucht.
Dazu passende Zigarren
