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Strahlendes Grüngelb; duftig, jugendlich nach Stachelbeeren, Lindenblüten und Johanniskraut; saftig, fruchtiges Mundgefühl mit Kräuterwürze. Die Aromen wiederspiegeln von der Nase mit zusätzlichem Cassis-Geschmack. Eine knackige Säure und eine gute Balance zwischen Frucht und Würze ergeben ein herrliches Sauvignon Blanc-Finish. Im Sommer zu einer Forelle im Ganzen gebraten oder gegrillt empfehlenswert.
Aromen der Rebsorte(n)
Sauvignon Blanc: Grapefruit, Stachelbeere, Paprika (grün), Johannisbeere (schwarz), Gras
Speiseempfehlung und angenehmer Begleiter zu:
Weingut Erich & Walter Polz
Winzer Christian Polz
Wein muss schmecken wie der Berg, von dem er kommt“. Was oberflächlich betrachtet nach purer Logik klingt, ist in Wahrheit ein Politikum, ein diplomatischer Drahtseilakt eines jungen Winzers, dessen klare Vision von Wein auf riesige Verantwortung trifft. Das Weingut Polz ist einer der größten und erfolgreichsten Betriebe der Steiermark. Seit 1912 befindet es sich im Familienbesitz und wurde von Vater Erich und Onkel Walter, die es von ihren Eltern übernahmen, Stück für Stück zu seiner heutigen Größe ausgebaut. Seit über 20 Jahren prägt auch Onkel Reinhold den Weg des Familienbetriebs mit.
