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Der Grand Aromé 11 YO ist ein eher ungewöhnlicher Rum, denn nach der normalen Reifungsphase von 10 Jahren auf der Heimatinsel von Savanna, Réunion, wurde dieser nach Europa transportiert und dort in Stahltanks gelagert. Jetzt fragt man sich sicherlich, was das noch für ein Finish ist und wie da ein toller Geschmack entstehen kann. Nunja dieser kommt von Beginn an durch die längere und langsamere Gärung der Melasse zustande, die dadurch einen höhreren Gehalt an aromatisierenden Estern aufweist. So zeigen sich diese auch vorrangig nach dem Öffnen der Flasche gepaart mit süß fruchtigen Noten von reifem Obst und irgendwie ein Hauch von Holzpolitur. Am Gaumen zeigt er sich sehr tanninhaltig, grüne Äpfel gepaart mit einer leicht Pfeffrigen Note.
Dazu passende Zigarren
