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Der Cartavio 12 ist der Kleine Bruder des bekannten Cartavio XO. Von Alter und Preis sollte man Ihn daher nicht am XO messen. Der Rum ist also vergleichsweise moderat und ist deshalb der perfekte Rum für Neueinsteiger in die Welt des peruanischen Rums. Die 12 jährige Reife im Solera-Verfahren lassen eine einzigartige Gaumensymphonie entstehen, Süße trifft Würze und zum Abschluss gibt es noch einen trockenen Abgang. Tolle Vielfalt in einem einzelnen Rum.
- Mildes Aroma von Toffee, Nüssen, Bananen und Gewürzen
- Im geschmack angenehme Süße und eine gelungene Kombination aus Karamell, Mokka, Nüssen und Gewürzen
- Im Abgang rund und leicht süß aber auch etwas trocken
Cartavio Rum
Gegründet 1929, brachte Cartavio im Jahre 2009 den XO auf den Markt um das 80-jährige Jubiläum gebührend zu feiern. Die Destille ist jetzt eine hoch moderne Anlage, direkt neben einer großen Zuckerrohr-Fabrik gelegen, die den steten Nachschub frischer Melasse sicherstellt. Der Master Blender, Frederico Schulz, und sein Team verbinden die besten alten und neuen Produktionsmethoden, um damit einen schweren Rum herzustellen, erzeugt von einem exquisiten, alten Pot-Still. Auf der Suche nach immer weiteren Aromen lässt diese komplexe Mischung schnell zum zweiten und dritten Schluck verleiten. Spirituosen aus beiden Stills werden für den Cartavio XO verwendet.
