Feine ahornähnliche Aromen von karamellisiertem Zucker, ergänzt mit Gewürzen, Vanille, Ingwer und Zimt, verbinden sich mit Früchten wie getrocknete Preiselbeeren, Kaki und Bananen. Es folgen komplexe Eichen- und Pecantöne. Die reichliche Süße des ersten Schlucks verfliegt und lässt Raum für die komplexen Aromen von Leder, Eiche und frischem Tabak, dunkler Schokolade, getrockneten Heidelbeeren und Pflaumen. Eine komplexe Mischung, die schnell zum zweiten und dritten Schluck auf der Suche nach immer weiteren Aromen verleitet. Ein Prozess, der sich stets wiederholen kann.

Der Cartavio 12 ist der Kleine Bruder des bekannten Cartavio XO. Von Alter und Preis sollte man Ihn daher nicht am XO messen. Der Rum ist also vergleichsweise moderat und ist deshalb der perfekte Rum für Neueinsteiger in die Welt des peruanischen Rums. Die 12 jährige Reife im Solera-Verfahren lassen eine einzigartige Gaumensymphonie entstehen, Süße trifft Würze und zum Abschluss gibt es noch einen trockenen Abgang. Tolle Vielfalt in einem einzelnen Rum.